齐鲁晚报·齐鲁壹点 魏银科 张志恒

9月12日晚8点30分左右，罗永浩因西贝预制菜争议开启临时直播，现场尽显“临时感”——画面模糊、提词器缺失、视频一度无声，他自嘲“这是草台班子直播”，还调侃“和西贝公关团队一样山寨”。

罗永浩在直播一开始就强调：自己不反对预制菜，只是希望推动预制菜透明化，维护消费者知情权。

直播中，罗永浩逐页展示部分官媒和自媒体今天去西贝拍摄的“证据”，包括标注有长保质期的预制/半成品食材，如保质期18个月的黄花鱼鱼柳、9个月的儿童餐牛肉酱、24个月的羊排等等。他特别提及此前食用的葱烤鲈鱼，回忆“当时吃着很腥，像冻了很久的菜”，而相关照片显示，冷冻海鲈鱼保质期18个月，配料当中的复配水分保持剂中含有三聚磷酸钠、柠檬酸钠等7种食品添加剂。

罗永浩还展示了“小牛焖饭牛肉包”的包装，上面明确标注“（堂食袋装）”“非直接提供消费者”，配料含肉冻膏、调味牛油等，属于需加热的半成品。

而这些证据，罗永浩认为均与西贝老板“100%无预制菜”的表态直接冲突。罗永浩称，西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。

面对弹幕中“这是前置加工不是预制菜”的观点，罗永浩强调“即便添加剂合法，也和去餐厅吃现做菜的初衷相悖”。

除了西贝，罗永浩还谈及预制菜行业的普遍现象。他指出，据人民网2022年中国连锁餐饮行业报告，老村基、真功夫、吉野家、西贝等头部连锁餐饮企业，预制菜占比超80%。同时，他详细阐述了普通人对预制菜的常识性定义，强调预制菜与现做菜品的区别在于是否经过大量添加剂腌制和长期保存。

在直播过程中，罗永浩明确表达了自己的立场：不反对预制菜本身，预制菜作为合法食品形态，只要做到透明销售、价格合理，消费者有权自主选择；但坚决反对餐饮企业用预制菜冒充现做菜品，侵犯消费者的知情权。

“这次大家愤怒，并不仅仅是因为西贝不承认是预制菜，而是因为它应该是所有卖预制菜的餐厅里，卖得最贵的。”为此，罗永浩呼吁消费者积极行动，若怀疑餐厅使用预制菜可现场询问并录像曝光。

罗永浩说，他希望行业尽快推动预制菜国标出台，要求餐厅明确标注菜品类型。他还呼吁法学界和预制菜领域专家共同探讨，推动相关立法，保障消费者权益。